La Tradicional Comida De Año Nuevo

@javierreloj

Hola a todos, y Feliz Año Nuevo.

Por fin me he decidido a escribir algo sobre gastronomía con el pretexto de la reciente comida de Año Nuevo. Vivo en Mallorca desde hace casi 20 años, pero soy natural de Madrid, y cada fin de año me tomo las uvas cerca de la Puerta del Sol.

La Noche Vieja cenamos en familia, bastante completa, es decir con padres, tíos, primos, etc. Siempre es en casa de un familiar, en rotación, de un modo que sigue resultándome un misterio, y es costumbre tomarnos las uvas juntos. Como entenderéis, se dan las discusiones de siempre en este tipo de reuniones, incluida la de qué cadena hay que poner, jajaja. Por suerte, sobre las 00:30, ya se marcha cada uno para su casa, que ya estamos mayores.

El día 1 de cada año es tradición salir a comer con mis padres al Hotel Claridge de Madrid, justo después de ver la marcha Radeztky del concierto de Viena. Nos juntamos seis (mis padres, mis hijos, mi mujer y yo). El motivo del lugar es porque mi padre fue director de este hotel durante muchos años y aunque ahora está jubilado, sigue frecuentándolo a menudo.

Hacen un menú especial para este día, variado y ligero, exquisitamente pensando para la gente que ya lleva bastantes días abusando en las comidas familiares.

El comienzo lo protagonizó un entrante de arroz cremoso de Mézclum de Setas, muy suave y nada pesado. La ración aparentemente parece pequeña, pero te deja bien saciado. Hay que pensar que quedan más platos que degustar.

A continuación tomamos ensalada de jamón de pato con vinagreta de frutos rojos. Otro plato ligero, que se agradece por estas fechas. Lo más curioso fue la salsa verde, sabrosa, pero que fui incapaz de adivinar de qué era.

Mientras seguimos con nuestra charla nos llegó el plato de pescado: brocheta de rape y langostino con su bisqué. La patata de este plato estaba espectacular.

Por último, llegó el plato te carne que consistía en medallón de cordero en su salsa con puré de castañas. Yo no pude con todo ya que estaba muy lleno, pero también era excelente.

Para acabar, el menú incluía un postre de lingote de bizcocho de almendra con mousse de turrón. Yo soy más de chocolate, así que pedí si me lo podían cambiar, y muy amablemente lo hicieron. Os pongo imágenes de ambos postres.

Para acabar nos sacaron una copa de buen cava y dulces navideños, que os muestro junto a los dos relojes rusos que nos acompañaban, en concreto un Vostok que había regalado a mi padre por estas fechas, y mi Shturmanskie.

Con unos gramos de más en el cuerpo nos marchamos a casa a reposar esta comida tan excelente. Del vino no os comento nada, porque como no bebo pues poco entendido soy.

Si alguno de vosotros pasáis por Madrid, ya sabéis, el Hotel Claridge es un buen sitio para pasar noche y comer unos buenos platos.

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2 comentarios sobre «La Tradicional Comida De Año Nuevo»

  1. Tomo nota. Me ha gustado mucho.
    Un abrazo y Feliz Año Javier.

  2. Estupendo y delicioso menú y sin duda alguna, con la mejor compañía. Lo anoto en mi agenda.
    Gracias por compartir.

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